Goodtime cookies

Ini merupakan salah satu resep andalan.
Resepnya nyontek di blognya mbak Hesti Kitchen. Diantara beberapa resep goodtime cookies, bagi saya ini yg paling enak.

Entah kenapa kok belum punya foto cantik dari cookies ini. Padaha termasuk yg sering dibuat. Bahkan diluar Ramadhan sekalipun.

Berikut resepnya yaa

Chocochip cookies/ goodtime cookies
Resep by Hesti Kitchen

Bahan :
- 1 cup brown sugar (aku pake palem sugar diblender)
- 1 cup gula pasir halus
- 1 cup butter
- 2 kuning telur
- 1 cup minyak jagung
- 1 cup rice crispy
- 1 cup corn flakes (taruh dlm plastik lalu hancurkan pake pemukul daging)
- 1/4 kaleng susu kental manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm cokelat bubuk
- 3 1/2 cup tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gr cokelat chips

Cara membuat :
Kocok mentega, susu kental manis, palm suiker, gula halus, kuning telur, cokelat bubuk, vanili sampai rata.
Turunkan minyak jagung. Kocok sebentar asal rata.
Masukkan campuran tepung, baking soda, baking powder dan garam yang sudah diayak.
Masukkan corn flakes dan rice krispy serta cokelat chips.
Bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau kalau adonan masih lembek menggunakan 2 buah sendok. Tambahkan cokelat chip di atasnya.

 Cat: adonan pada awalnya lembek tapi akan mengeras setelah beberapa saat.
Letakkan di loyang tanpa bersemir margarine. Beri jarak agar kue bisa mengembang sempurna. Kue akan melebar setelah mengembang.
Panggang dalam oven panas 150 C sekitar 10-15 menit.


Selamat mencoba 🤗