Bollen Pisang cokelat Keju

Bollen Pisang Cokelat Keju

Setelah sekian purnama kebayang-bayang, Akhirnya jadi juga makan bollen panas-panas from Oven.
Proses bikinnya dibantu bocah. Mereka penuh semangat menggilas-lipat-gilas - lipat adonan kulit. Saat sudah matang, saya perlihatkan lapisan-lapisan yg terbentuk dari proses yg mereka lakukan kemarin. Dan mereka takjub, 'kok bisa yaaaa'...katanya.

Kulitnya Pakai resep sederhana dan ekonomis karena tanpa korsvet. Andalan saya sejak beberapa tahun lalu.
Resep ini saya  copy dari The Urban Mama

PISANG BOLLEN
By: Mbak Intan ‘Park Hyun Hoon’
Rebake :Emy
Bahan A:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi.
• 1 sdm minyak goreng.
• 75 gram margarin

Bahan B:
• 200 gram tepung terigu protein tinggi.
• 30 gram gula tepung.
• 80 ml air (saya memakai susu UHT).
• 75 gram margarin.

Bahan Dasar Olesan (aduk rata): •1 kuning telur. •2 sdm susu cair.

Bahan Isi:
•5 buah pisang Raja, potong-potong.
• Keju potong memanjang
• cokelat DCC atau cokelat Mil, potong memanjang
• cokelat meises

Cara Pembuatan:
1. Campur dan Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
2. Campur dan Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
3. Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 15 bagian, bulatkan.
4. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.
5. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali ( atau lebih jika ingin lapisannyan lebih banyak). Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
6. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang, potongan cokelat, keju dan taburi meises di tengah, kemudian lipat dengan rapi hingga menutupi semua isian
lakukan hingga semua adonan habis.
7. Oles dengan bahan olesan. taburi dengan meises dan keju
8. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
9. Keluarkan dari oven.
 Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.
setelah Matang, siap dihidangkan.

Happy Baking ^^

*Gunakan margarine/butter berkualitas untuk hasil yg lebih maksimal

#aladapurummifauzan
#aladapurfadza #fadzakitchen_bollen
#fadzakitchen_pastry
#bollenpisang