Brownies Putih Telur

Lagi ada stok putih telur hasil dr bikin pie susu dan roti. Rencanaawal mau bikin risol mayo,  tapi berhubung anak-anak minta kue cokelat,  akhirnya dibikin brownies aja.
Bahannya simpel,  bikinnya pun praktis.  Dan Hasilnya,  kue yg ringan,  lembut, khas kue putih telur.

Masih dilanda fotography blues.  Jd fotonya snapshot aja.😅  Yang penting bisa didokmentasikan untuk foto arsip resep.

Brownies Putih Telur
(sumber resep  dr IG yg sy modif sesuai bahan yg ada)

Bahan:
110gr putih telur (sekitar 4-5butir telur)
60gr gula pasir
70gr margarine/butter
100gr dcc,  lelehkan bersama margarine
60gr tepung terigu+2sdm cokelat bubuk (ayak)

Cara buat:
Panaskan oven suhu sekitar 180dercel
Siapkan loyang uk 20x10, oles dg margarine,  lapisi dg kertas roti
Kocok putih telur sambil tuang gula sedikit demi sdkt. Kocok sampe kental dan kaku.
Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang sudah di ayak,  aduk rata.
Tambahkan campuran dcc+margarine yg sudah dilelehlan.  Aduk rata
Tuang ke loyang yg sudah dioles margarine dan dialas kertas roti (atau tabur tepung). Beri topping sesuai selera.  Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Panggang hingga matang

Happy Baking ^^

Tips supaya Putih telur bisa mengembang dg baik
1. Pastikan wadah yg digunakan serta kocokannya bersih dari lemak atau air. Jadi harus kering
2. Jangan ada kuning telur yg ikut tercampur meskipun hanya beberapa tetes.