Banana Oatmeal Muffin

Lagi-lagi very very latee post.
Foto tahun 2016 baru diarsipkan disini

Resep ini disadur dari akun IG bunda Nina.
pasbanget ada oatmeal di kulkas yg belum habis-habis.  Kebetulan pisang juga ada beberapa biji. Akhirnya,  marii kita eksekusi resepnya.
Saya tulis lagi resepnya dg beberapa penyesuaian bahan.

BANANA OATMEAL MUFFIN

Bahan A
5 biji pisang dihaluskan (saya pakai pisang raja+kepok)
1 butir telur
110 gr Gula pasir halus (saya campur dengan gula palem)
40gr minya sayur
45gr butter/margarine,  lelehkan
70ml susu cair

Bahan B
100gr oatmeal, blender halus
90gr tepung terigu
1/2 sdt kayu manis bubuk
1sdt baking powder double acting

CARA BUAT:
°Panaskan oven dg suhu 190dercel
°Campur bahan A dalam sebuah  wadah,  aduk rata
°Campur bahan B dalam wadah lain. °Tuang bahan A ke bahan B aduk hingga rata (jangan diaduk terlalu lama supaya muffinnya tidak keras)
°  Tuang adonan ke cetakan muffin atau paper cup, beri topping sesuai selera.  Panggang hingga matang.

^Happy Baking^