Puding Regal 3 Lapis

Puding Regal 3 Lapis

Puding ini terdiri dari 3 lapis antara lain lapisan bening,  Kuning,  dan cokelat.
Perpaduan rasanya menurut saya enaaak,  masyaAllah.
Lapisan bening sekaligus lapisan biskuit regalnya,  serta lapisan kuning dg rasa gurih dr butter serta rasa cokelat yg intens dari lapisan cokelat.
Sayang,  punya saya kali ini lapisan cokelatnya tipiiiis.  Karena loyangnya ternyata pendek.  Loyang puding yg lebih tinggi bocor gegara dipake ngukus  trus gosong 🙈
Akhirnya sisa adonan cokelat dituang ke loyang kecil.


Berikut resepnya

Puding Lapis Regal
Resep: lawthomaz
Recook: @emysirajuddin

Bahan:
1 bungkus biskuit regal,  tata di dasar loyang

Lapisan bening
Bahan:
1 bungkus agar- agar bening
650 ml air
9sdm gula pasir
Rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih.
Setelah itu tuang secara perlahan ke atas biskuit yg sudah di tata di loyang.

Lapisan kuning

Bahan:
5 kuning telur
100 gr butter atau margarin Leleh
1/2 kaleng susu kental manis Putih
Campur semua bahan,  aduk dg whisk sampai tercampur rata.  Sisihkan

1 bungkus agar-agar plain (putih)
500 ml air putih
6 sdm Gula pasir
Vanili secukupnya

Campur semua ke dalam panci,  aduk dan rebus hingga mendidih.
Setelah mendidih, tuang ke campuran kuning telur lalu aduk dengan cepat sampai kuning tepurnya matang dan tercampur rata.
Tuang adonan secara perlahan menggunakan sendok ke atas lapisan bening tadi.

Lapisan cokelat
1 bungkus agar-agar plain (putih)
650ml air putih
9 sdm gula pasir
3 sdm cokelat bubuk

Campur semua bahan dalam panci lalu rebus hingga mendidih
Setelah mendidih, tuang secara perlahan menggunakan sendok ke atas lapisan kuning tadi. Lakukan sampai adonan habis.
Diamkan sampai membeku.

Happy cooking