Roti sisir
Sebenarnya, ini resep donat.
Tapi seperti biasa kalau ngedonat, selalu ada adonan yg disisihkan untuk dibikin roti.
Donatnya alhamdulilah, empuk. Bahkan setelah nginap semalam pun masih sangat empuk. Sayang ga sempat di foto. Yg ada malah foto rotinya.
Tapi seperti biasa kalau ngedonat, selalu ada adonan yg disisihkan untuk dibikin roti.
Donatnya alhamdulilah, empuk. Bahkan setelah nginap semalam pun masih sangat empuk. Sayang ga sempat di foto. Yg ada malah foto rotinya.
Ini Pakai resepnya mba @icha.irawan .Makasih resepnyaa. Jadi salah satu andalan kalau ngedonat.
Metodenya dg mencampurkan tepung ke dalam cairan. Jadi bukan takaran cairan yg disesuaikan melainkan tepungnya.
Duluu pernah baca kalau dg metode ini biasanya adonan lebih cepat kalis.
Berikut resepnya sy tuliskan lagi
Meskipun rada kurang nyambung, resepnya donat tapi fotonya roti.
Metodenya dg mencampurkan tepung ke dalam cairan. Jadi bukan takaran cairan yg disesuaikan melainkan tepungnya.
Duluu pernah baca kalau dg metode ini biasanya adonan lebih cepat kalis.
Berikut resepnya sy tuliskan lagi
Meskipun rada kurang nyambung, resepnya donat tapi fotonya roti.
Donat aka Roti Sisir
1 kg tepung terigu (saya campur antara prot tinggi dan sedang)
400ml air hangat
4 kuning telur
10 sdm gula pasir
11 gr ragi instant
3 sdm susu bubuk ( saya skip krn lagi tidak punya stok)
150 gr margarine/butter ( lelehkan dan biarkan sampai dingin)
Cara Buat:
~Dalam wadah besar, campur 10 sdm terigu gula pasir dan ragi instant dg air hangat. Aduk sampai larut. ~Masukkan sisa terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. ~Setelah setengah bagian terigu sudah dimasukkan, tambahkan kuning telur satu persatu serta magraine cair serta susu bubuk sambil diaduk rata. ~Tambahkan sisa terigu sambil terus diaduk. Lakukan sampai adonan tidak lengket ditangan. (Jika adonan sudah tidak lengket di tangan, hentikan menambahkan terigu meskipun belum sampai 1kg) ~Uleni adonan sampai kalis elastis
Setelah kalis, bulatkan adonan, masukkan ke wadah dan tutup dg serbet. Diamkan sampai mengembang 2x lipat
~Setelah adoan mengembang, kempiskan lalu ulen sebentar. ~Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. ~Bulat-bulatkan lalu diamkan sebentar.
Atau jika menggunakan cetakan donat, gilas adonan sampai tipis, cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan sebentar. ~Setelah itu adonan siap digoreng
400ml air hangat
4 kuning telur
10 sdm gula pasir
11 gr ragi instant
3 sdm susu bubuk ( saya skip krn lagi tidak punya stok)
150 gr margarine/butter ( lelehkan dan biarkan sampai dingin)
Cara Buat:
~Dalam wadah besar, campur 10 sdm terigu gula pasir dan ragi instant dg air hangat. Aduk sampai larut. ~Masukkan sisa terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. ~Setelah setengah bagian terigu sudah dimasukkan, tambahkan kuning telur satu persatu serta magraine cair serta susu bubuk sambil diaduk rata. ~Tambahkan sisa terigu sambil terus diaduk. Lakukan sampai adonan tidak lengket ditangan. (Jika adonan sudah tidak lengket di tangan, hentikan menambahkan terigu meskipun belum sampai 1kg) ~Uleni adonan sampai kalis elastis
Setelah kalis, bulatkan adonan, masukkan ke wadah dan tutup dg serbet. Diamkan sampai mengembang 2x lipat
~Setelah adoan mengembang, kempiskan lalu ulen sebentar. ~Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. ~Bulat-bulatkan lalu diamkan sebentar.
Atau jika menggunakan cetakan donat, gilas adonan sampai tipis, cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan sebentar. ~Setelah itu adonan siap digoreng
Di pict adalah roti sisir dg isian keju dan selai cokelat, menggunakan adonan yg sama dg adonan donat.
Jadii donatnya dapat, rotinya juga dapat.
Jadii donatnya dapat, rotinya juga dapat.
Happy baking ^^
Komentar
Posting Komentar